日本野菜ソムリエ協会20周年記念レシピコンテストでは優秀賞を受賞。
野菜を使って、健康的で美味しく、彩のあるレシピを開発しています。
森之翼事務局では様々な企業様の販促活動をサポートしています。
・飲食店での集客力のあるインスタ映えのするメニュー開発。
・食品メーカーの食品開発、広告宣伝・メッセンジャーとして。
・野菜と発酵をテーマにした料理でテレビ番組
・SNSでの活動。食品メーカーの商品開発・レシピ提案
CM出演・広告宣伝
講師・講演・料理教室
番組のテレビ出演
料理コンテストの審査員
企業・団体様とのタイアップ企画
新聞、雑誌連載
飲食店のメニュー開発
★食品メーカーからの依頼
森之翼の野菜ギライ克服のための料理教室を開催
フジッコの塩昆布を使って、子供の野菜ギライを克服するための料理教室を、東京と神戸で開催しました。
翼が考えた野菜レシピ「ピーマンチャンプル」「ナスのチヂミ」「トマトのピザ」「ニンジンのパエリア」を実演し、調理のポイントや野菜の旬、見分け方などを話した後、参加者みんなで作りました。
今まで、ピーマンやナス、トマト、ニンジンが食べられなかった子も、おいしいって、食べることが出来ました。
記念祭で森之翼のオリジナル料理を試食配布
「きゅうりと鶏肉の塩昆布あえ」を作りました。
みんなおいしいって言ってくれましたが、特に子供が何度もお代わりをしに来てくれてうれしかったです。
★小学校からの依頼
小学校様 森之翼の食育講演と試食会を開催
小学校の児童と保護者に翼のオリジナルの野菜レシピを実演をしながら、野菜嫌いを克服するための話をしました。
そして、児童たちに料理づくりを少し、体験してもらって、みんなで作った料理をみんなで食べました。
料理は「ナスの京風親子丼」と「ピーマンの肉巻ロール天ぷら」です。
ピーマンやナスが食べられなかった子たちが、食べられました。
★ショッピングセンターからの依頼
ショッピングセンターで食育講演＆試食会を開催
ショッピングモール「アズパーク」で、「野菜嫌いがなくなる魔法の話」＆試食会を開きました。
子供の目線で、野菜嫌いの子でも、おいしく食べられる方法など、「子供の野菜嫌いベスト３」のピーマン、ニンジン、ナスの話をした後、特に秋においしくなるニンジンを使った翼オリジナル料理「ニンジンの塩焼そば」の調理実演をして、作ったものを皆さんに食べてもらいました。
ニンジン嫌いの子がおいしく食べられました。
書店で「森之翼くんと野菜のお話をしよう会」
森之翼の初版本「野菜嫌いななくなる魔法のレシピ」発売記念で、野菜レシピについて話しました。
MCは鉄崎幹人さんにしてもらって、楽しいイベントになりました。